在這個時代,廚房不再清晰,這也是現代生活的標準。商業化的感應爐也越來越多,但對于地刺使用的產品,他們對感應爐的好壞了解不多;如果選不到好的產品,那以后就注定要經常保養,因此,選擇一個好的商用感應爐是非常重要的,它可以減少一些不必要的麻煩。那么,我們如何選擇電磁爐的好壞呢?如何確定商用感應爐的優點?
首先,使用商用電磁爐時是否有噪音:打開電源后,除了正常冷卻風扇的聲音外,沒有其他噪音和電流聲音。
然后,電磁爐顯示器:逐個測試所有功能是否都能正常工作,檢查us文件的電源,每個文件的相應電源是否工作正常,顯示器是否有相應的號碼。
再次,檢測的安全性不好:急停開關功能緊急停止電磁爐在工作條件下的運行,并查看急停開關的靈敏度和操作是否方便。無鍋自動保護,在工作條件下卸鍋,觀察商品感應爐是否能自動報警,一般在2分鐘左右就會自動切斷電源。鍋體保護鍋加熱時間稍長,感應爐應自動報警并停止加熱。
測試電磁爐的適應性:在通電和加熱過程中,重復多次拿鍋和放鍋的動作,看再加熱時間是否正常。一般情況下,1-3秒后返回鍋體,如果恢復時間大于5秒,則會恢復加熱,說明本機對鍋體不適用。
二是火災規模顯示:查看商用感應爐的火災顯示和功率顯示非常重要。廚師主要依靠監視器來控制火的大小。在檢測過程中,電磁爐的功率會多次改變,以觀察顯示器的數字靈敏度如何。
最后,測試溫度控制:檢查商用感應爐是否有100℃的溫度區設計,用配套鍋燒水,看水是否設定在100℃以保持沸騰狀態。由于許多內部保護功能都基于溫度監測,因此不準確的溫度設計會導致潛在的危險。在開水的過程中,鍋可以移動1/4或1/3到邊緣,并保持大約1-2分鐘。應能繼續加熱,說明感應爐加熱功能正常。在選擇時,如果溫度調節盡可能大,如果能在100℃到270℃之間分10級或20級進行升級,使用起來會更加方便。